Les articles FoodTrackManager

Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Rappel Produit : Confitures de Lait 'Le Palais des Gourmands' Contaminées à la Listeria

Publié le 4 décembre 2025

Un rappel de produits majeur concerne plusieurs saveurs de confitures de lait de la marque 'Le Palais des Gourmands' distribuées en France, en raison d'une contamination par la bactérie **Listeria monocytogenes**. Les consommateurs sont invités à ne pas consommer ces produits et à les rapporter. Cet article détaille les produits concernés, les risques de la listériose et les mesures à prendre pour garantir la **sécurité alimentaire**.

Rappel produit : Les confitures de lait Le Comptoir de Mathilde retirées du marché pour risque de moisissures

Publié le 2 décembre 2025

Un rappel de grande envergure concerne plusieurs références de confitures de lait de la marque Le Comptoir de Mathilde, distribuées entre le 23 août et le 12 octobre 2023. En cause : un risque de développement de moisissures, susceptible d'altérer la qualité organoleptique et de présenter des dangers pour la santé des consommateurs via la présence potentielle de mycotoxines. Les professionnels de la restauration et les particuliers sont invités à ne plus consommer ces produits et à les retourner pour remboursement.