PFAS dans l'Eau Potable : L'Anses Lance une Campagne Nationale pour la Sécurité Alimentaire en Restauration
Publié le 4 décembre 2025
L'Anses a mené une campagne nationale (2022-2023) pour évaluer la présence de PFAS et US-PFAS, des substances chimiques persistantes, dans les eaux destinées à la consommation humaine. Ce rapport d'appui scientifique et technique est crucial pour la sécurité alimentaire et l'hygiène en restauration. Il détaille la méthodologie déployée et les résultats obtenus. La surveillance de ces composés émergents est essentielle pour garantir une eau de qualité conforme aux nouvelles réglementations européennes et protéger la santé des consommateurs, soulignant l'importance pour les professionnels de rester vigilants face à la qualité de l'eau.