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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Alerte Salmonelle : Rappel d'Andouille de Vire Vaudeville tressée à la main

Publié le 2 décembre 2025

Un rappel de produit est en cours concernant l'Andouille de Vire tressée à la main de la marque Vaudeville. Commercialisée sur toute la France, cette andouille est suspectée d'être contaminée par la salmonelle, présentant un risque de salmonellose pour les consommateurs. Il est impératif de ne pas consommer le produit et de le rapporter en point de vente pour remboursement. Cette alerte souligne l'importance des contrôles qualité en sécurité alimentaire et des bonnes pratiques d'hygiène.

Rappel Produit : Andouille de Vire Contaminée à la Listeria – Enjeux pour la Restauration Professionnelle

Publié le 28 novembre 2025

Un rappel de produit urgent concerne l'Andouille de Vire tressée à la main de la marque ANDOUILLE DE VIRE, distribuée chez Super U, en raison d'une contamination à la Listeria monocytogenes. Cet article essentiel pour les professionnels de la restauration détaille les risques sanitaires associés, les mesures préventives HACCP à adopter, et la conduite à tenir face à ce type de rappel pour garantir la sécurité alimentaire de vos clients.