Les articles FoodTrackManager

Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Actualité

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Pain Blanc pour Présence de Plastique

Publié le 30 décembre 2025

Un rappel majeur concerne la gamme de pain blanc vendue sous différentes marques (Auchan, Leclerc, Carrefour, Intermarché) en raison de la présence de morceaux de plastique bleu. Ce risque de blessures internes souligne l'importance capitale de la vigilance pour les professionnels de la restauration et des principes HACCP pour prévenir les contaminations par corps étrangers. Vérifiez vos stocks et les dates limites de consommation pour garantir la sécurité de vos clients.

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Actualité

Sécurité Produit : Rappel de Piles Boutons CR2025 et Vigilance en Restauration

Publié le 27 décembre 2025

Un rappel important concerne des lots de piles boutons au lithium CR2025, présentant un risque grave d'ingestion pour les jeunes enfants en raison d'un compartiment non sécurisé et d'une non-conformité aux normes NF EN 62115. Bien que non alimentaire, cet avis souligne la nécessité d'une vigilance accrue concernant la sécurité de tous les produits présents dans les établissements de restauration, en particulier ceux accueillant des familles. Cet article détaille les risques spécifiques liés à ces piles et propose des bonnes pratiques pour les professionnels afin de prévenir les accidents et de garantir un environnement sécurisé.

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Actualité

Alerte Rappel Produit : Peinture de Marquage des Reines au Plomb - Vigilance en Sécurité Alimentaire

Publié le 27 novembre 2025

Un rappel produit concerne la peinture de marquage des reines ESSENTIAL, contaminée au plomb, présentant des risques de toxicité aiguë et pour la reproduction. Cet incident souligne l'importance cruciale de la vigilance face aux contaminants chimiques, même dans les produits non alimentaires, et leurs potentielles implications indirectes sur la sécurité de la chaîne alimentaire et l'environnement professionnel.

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Actualité Hygiène Sécurité Alimentaire

Rappel Produit : Traitement Anti-Chute Kéraline – Comprendre l'Enjeu de la Sécurité Microbiologique

Publié le 15 novembre 2025

Un rappel de produit concerne le Traitement Anti-Chute Progressif 42ml de la marque Kéraline, suite à une non-conformité microbiologique liée à la présence de la bactérie *Cutibacterium acnes*. Ce rappel, initié en février 2023, expose les utilisateurs à des risques d'infections cutanées ou oculaires. Bien que ce produit soit cosmétique, cet événement souligne l'importance cruciale de la vigilance en matière d'hygiène et de sécurité pour tous les produits présents en milieu professionnel, y compris dans le secteur de la restauration, afin de protéger la santé des collaborateurs et de maintenir des standards élevés.

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