Toquicimes 2025 à Megève : Décryptage d'un Festival Culinaire sous l'Angle de la Sécurité Alimentaire
Publié le 7 novembre 2025
Le festival Toquicimes, tenu à Megève du 24 au 27 janvier 2025, a célébré l'excellence culinaire française, le terroir alpin et l'engagement durable. Cet article explore les enjeux de ce rendez-vous prestigieux pour les professionnels de la restauration, en mettant en lumière l'importance implicite de la sécurité alimentaire, de l'hygiène et de la traçabilité des produits, fondamentaux à l'écho de la qualité et de la durabilité mises en avant par l'événement. Une réflexion sur les bonnes pratiques au cœur de la gastronomie d'aujourd'hui.