Les articles FoodTrackManager

Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Règlementation

Décision ANSeS : MAÏSOTRIONE, Usages Agricoles et Sécurité Alimentaire en Restauration

Publié le 5 décembre 2025

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSeS) a étendu les usages du **MAÏSOTRIONE**, une substance active herbicide présente dans le produit **CALLISTO**, pour le désherbage du maïs et du maïs doux. Cette décision réglementaire souligne l'importance des **Bonnes Pratiques Agricoles (BPA)** et le respect des **Limites Maximales de Résidus (LMR)** pour garantir la **sécurité alimentaire** des produits destinés à la **restauration**. Les professionnels doivent s'assurer de l'origine et de la conformité de leurs matières premières pour maintenir une hygiène irréprochable.

Lire la suite
Réglementation

Réglementation et Sécurité Alimentaire : L'ANSES Valide de Nouveaux Emballages pour un Produit Phytopharmaceutique Clé

Publié le 27 novembre 2025

L'ANSES a évalué favorablement l'ajout de nouveaux emballages (10L et 1000L) pour CONSIST, un produit phytopharmaceutique de SYNGENTA à base de Fosthiazate. Cette décision, prise conformément au Règlement (CE) n°1107/2009, confirme la compatibilité des nouveaux contenants sans impact sur le profil de sécurité du produit. Pour les professionnels de la restauration, cette évaluation souligne l'importance de la régulation des intrants agricoles pour la qualité et la sécurité des matières premières, un principe essentiel à l'approche HACCP de la ferme à l'assiette.

Lire la suite
Réglementation Actualité

ANSEF : Transfert d'Autorisation de Mise sur le Marché pour l'Adjuvant FIELDOR MAX – Quelles Implications ?

Publié le 6 novembre 2025

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSEF) a officialisé le transfert de l'Autorisation de Mise sur le Marché (AMM) de l'adjuvant agricole FIELDOR MAX de Syngenta France S.A.S. à Adama France S.A.S. Cette décision réglementaire, bien que technique, souligne l'importance du suivi des substances utilisées dans la production agricole, un maillon essentiel de la chaîne de sécurité alimentaire. Pour les professionnels de la restauration, elle rappelle la vigilance constante autour de la traçabilité et de la conformité des intrants.

Lire la suite