Mon Restau Responsable : L'engagement des Restos U pour une restauration universitaire durable et de qualité
Publié le 24 décembre 2025
Découvrez comment six Restos U pionniers s'engagent dans la démarche volontaire "Mon Restau Responsable", une initiative visant à améliorer les pratiques de la restauration collective en matière de développement durable. Cet article explore les piliers de cette démarche, les bénéfices pour les convives et l'environnement, et met en lumière l'action des CROUS de Lille, Bordeaux et Clermont-Ferrand, qui œuvrent pour une alimentation plus éthique et respectueuse.