OSALIA : L'Outil Clé pour une Maîtrise Optimale de la Sécurité Alimentaire en Restauration
Publié le 24 décembre 2025
Découvrez OSALIA, la méthode d'évaluation développée par l'ANSES pour les professionnels de la restauration collective et commerciale. Cet outil essentiel aide à diagnostiquer et à améliorer le système de management de la sécurité alimentaire (SMSA) de votre établissement, en s'appuyant sur les principes HACCP. Maîtrisez les risques, assurez la conformité et renforcez la confiance de vos clients grâce à une approche structurée et pédagogique de l'hygiène alimentaire.