À l'Ancienne : Le Nouveau Bistro de Cambremer Entre Tradition, Fraîcheur et Exigence Qualité
Publié le 5 novembre 2025
Romain Cauvin et Jeanne Nadaud ouvrent « À l'Ancienne », un nouveau bistro à Cambremer (14). Axé sur les produits frais, locaux et de saison en circuit court, ce projet culinaire met implicitement l'accent sur une rigoureuse hygiène alimentaire et une traçabilité exemplaire. Une initiative qui illustre l'importance des bonnes pratiques en restauration pour allier goût et sécurité, et qui s'inscrit parfaitement dans les principes HACCP.