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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Sécurité Alimentaire

Rappel de Gaufres Liégeoises Leclerc : Alerte à la Listeria et Mesures de Prévention pour les Professionnels

Publié le 30 octobre 2025

Une alerte sanitaire majeure concerne des Gaufres Liégeoises de marque Leclerc, rappelées suite à une suspicion de contamination par *Listeria monocytogenes*. Cet article détaille le produit concerné, les risques pour la santé des consommateurs, et souligne l'importance des vigilances HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène pour tous les professionnels de la restauration et de l'agroalimentaire face à de tels rappels.

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Actualité

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel National des Gaufres Liégeoises Auchan pour Contamination par Bacillus cereus

Publié le 28 octobre 2025

Un rappel de produit urgent a été émis pour les Gaufres Liégeoises de marque Auchan (lot 032541, DDM/DLC 07/04/2024) en raison de la présence de la bactérie Bacillus cereus. Ce micro-organisme peut causer des troubles gastro-intestinaux. Il est impératif de ne pas consommer ce produit, de le détruire ou de le rapporter en magasin pour un remboursement. Cet incident souligne l'importance cruciale des protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP, dans la chaîne de production et de distribution.

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