FoodTrackManager

Réglementation et Santé Publique

ANSeS : L'Évaluation des Produits Phytopharmaceutiques au Service de la Sécurité Alimentaire et de la Restauration

Publié le 16 janvier 2026

Découvrez le rôle fondamental de l'ANSeS dans la protection de la santé publique et de l'environnement, notamment à travers l'évaluation des produits phytopharmaceutiques. Un procès-verbal de réunion de 2018 révèle la rigueur scientifique déployée pour analyser les risques, des opérateurs aux consommateurs, en se penchant sur les résidus dans les aliments. Cette expertise cruciale garantit la conformité et la sécurité des denrées utilisées par les professionnels de la restauration, contribuant à une meilleure hygiène et une offre alimentaire fiable.

Règlementation

Produits Phytopharmaceutiques : L'ANSES, Garante de la Sécurité des Aliments en Restauration

Publié le 16 janvier 2026

Découvrez le rôle essentiel de l'ANSES dans l'évaluation des produits phytopharmaceutiques et son impact direct sur la sécurité alimentaire, y compris pour les professionnels de la restauration. Ce compte-rendu d'une réunion clé met en lumière la rigueur scientifique de l'Agence dans la gestion des risques liés aux substances actives, garantissant des matières premières sûres pour les établissements et une hygiène irréprochable des aliments consommés par les clients. Un éclairage pédagogique sur un pilier de la confiance des consommateurs.

Sécurité Alimentaire

ANSES : L'expertise scientifique au cœur de la sécurité alimentaire face aux biotoxines marines

Publié le 16 janvier 2026

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) renforce ses équipes pour une mission cruciale : l'évaluation des risques liés aux biotoxines marines dans les coquillages. Cette initiative souligne l'importance de la recherche scientifique et de la veille analytique pour garantir la sécurité des produits de la mer consommés, protégeant ainsi la santé publique contre des menaces émergentes et complexes. Un poste de post-doctorant, axé sur la chimie analytique et la toxicologie, est au cœur de cette démarche stratégique.

Règlementation

Sécurité des Produits Phytopharmaceutiques : L'Anses Valide les Nouveaux Emballages de CRYPTO PRO PRESS, Une Étape Cruciale pour la Chaîne Alimentaire

Publié le 15 janvier 2026

L'Anses, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail, a rendu ses conclusions concernant l'ajout de nouveaux emballages pour le produit phytopharmaceutique CRYPTO PRO PRESS. Cette évaluation cruciale, bien que portant sur un produit de protection des plantes, s'inscrit pleinement dans la démarche de sécurité alimentaire globale. L'Agence a déterminé que ces nouveaux conditionnements ne modifient pas les conditions d'utilisation et ne génèrent pas de risques supplémentaires pour la santé humaine ou l'environnement, sous réserve du respect des conditions d'autorisation. Un pas important pour garantir l'intégrité des intrants agricoles et, par extension, la sécurité des matières premières destinées à la restauration.

Règlementation Sécurité Alimentaire Actualité

ANSeS et sécurité alimentaire : Ajustement des usages d'un pesticide sur pommes de terre et laitues

Publié le 15 janvier 2026

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSeS) a récemment évalué une modification des informations d'utilisation pour le produit phytopharmaceutique ZORVEC ZELAVIN (contenant l'oxathiapiproline). Cette évaluation portait sur les nouvelles doses d'emploi proposées pour les pommes de terre et les laitues. Les conclusions de l'ANSeS indiquent que ces ajustements n'appellent pas de modifications aux conditions d'autorisation existantes, renforçant la surveillance continue des produits essentiels à l'agriculture et indirectement à la sécurité des aliments dans la restauration.

Sécurité Alimentaire

L'Anses et la Toxicologie Alimentaire : Clef de Voûte de la Sécurité en Restauration

Publié le 21 décembre 2025

Découvrez comment l'Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) utilise l'expertise en toxicologie pour évaluer les risques chimiques des aliments. Ce travail scientifique rigoureux, portant sur les contaminants, pesticides et additifs, est essentiel. Il sous-tend les réglementations et les bonnes pratiques d'hygiène en restauration, garantissant une alimentation sûre et fiable pour tous les consommateurs. Comprendre ce rôle est crucial pour tout professionnel de la restauration.

Recherche

Comment l'Expérimentation Animale à l'ANSES Renforce la Sécurité de Nos Aliments

Publié le 20 décembre 2025

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) joue un rôle essentiel dans la protection de la santé publique. Cet article explore comment des professions spécifiques, comme celle de technicien en expérimentation animale, contribuent indirectement mais significativement à la sécurité alimentaire. De la gestion des animaux aux procédures expérimentales rigoureuses, découvrez l'importance de ces missions scientifiques pour l'évaluation des risques et la mise en place de réglementations sanitaires, soulignant les liens cruciaux entre recherche scientifique, hygiène et protection du consommateur.

Toxicologie Alimentaire

Toxicologie Alimentaire : Un Pilier Incontournable de la Sécurité en Restauration

Publié le 20 décembre 2025

Découvrez comment la toxicologie alimentaire, discipline scientifique de pointe, est essentielle pour garantir l'absence de risques chimiques dans les aliments servis en restauration. Cet article explore le rôle crucial d'institutions comme l'ANSES dans l'évaluation des contaminants et l'élaboration des normes qui protègent la santé des consommateurs, impactant directement les protocoles HACCP et les bonnes pratiques d'hygiène en cuisine professionnelle.

Réglementation Sécurité Alimentaire Actualité

Produits Phytopharmaceutiques : L'ANSES Garantit la Sécurité Alimentaire malgré les Évolutions Techniques

Publié le 19 décembre 2025

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) joue un rôle crucial dans l'évaluation et l'approbation des produits phytopharmaceutiques. Cet article décrypte une récente décision concernant le produit OVERTAKE, où un changement de composition mineur a été jugé non significatif. Découvrez comment ces évaluations rigoureuses, malgré des modifications techniques, continuent de garantir la sécurité sanitaire des aliments que nous consommons et préparons en restauration, soulignant l'importance d'une veille réglementaire constante pour les professionnels du secteur.

Actualité Réglementation Sécurité Alimentaire

Soja OGM COR23134 : L'ANSES se prononce sur son autorisation et la sécurité alimentaire

Publié le 16 décembre 2025

L'Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l'Alimentation (ANSES) a rendu un avis favorable concernant le soja génétiquement modifié COR23134, destiné à l'importation, la transformation et l'utilisation en alimentation humaine et animale. Conçu pour résister à certains insectes et tolérer des herbicides spécifiques, cet OGM ne présente, selon l'ANSES, aucun risque identifiable pour la santé ou l'environnement dans les conditions d'utilisation prévues, une information clé pour les professionnels du secteur alimentaire.

Les articles FoodTrackManager