Rappel de bijoux de perçage : Incidence sur l'hygiène du personnel en restauration et la sécurité alimentaire
Publié le 17 janvier 2026
Un récent rappel de bijoux de perçage pour teneurs élevées en nickel met en lumière les risques d'allergies cutanées. Pour les professionnels de la restauration, cet événement souligne l'importance cruciale d'une hygiène rigoureuse du personnel. La gestion des bijoux est essentielle afin de prévenir non seulement les risques de contamination physique et microbiologique, mais aussi chimique, assurant ainsi la sécurité alimentaire et le respect des normes d'hygiène HACCP.