Dans un contexte où la demande pour une alimentation plus saine, plus locale et plus respectueuse de l'environnement est en constante croissance, les acteurs de la restauration collective sont invités à réinventer leurs pratiques. C'est dans cette dynamique que Restoria, entreprise de restauration collective implantée dans les Pays de la Loire, a officialisé son adhésion à Interbio Pays de la Loire, l'association interprofessionnelle régionale de l'agriculture biologique.
Un Partenariat Stratégique pour une Alimentation Durable
Cette collaboration marque un tournant significatif pour Restoria, qui s'engage à renforcer son approvisionnement en produits issus de l'agriculture biologique et des circuits courts. L'objectif est clair : augmenter la part des produits bio et locaux dans les assiettes des convives, qu'ils soient écoliers, salariés ou résidents d'établissements de santé.
Qui est Restoria ?
Restoria est un acteur historique et reconnu de la restauration collective, œuvrant quotidiennement à la préparation et au service de repas pour des milliers de convives. Son engagement envers la qualité et la diversité alimentaire est au cœur de ses missions, et l'intégration des filières bio et locales s'inscrit logiquement dans cette démarche d'amélioration continue.
Le Rôle Clé d'Interbio Pays de la Loire
Interbio Pays de la Loire est l'organisation interprofessionnelle qui fédère et représente les professionnels de la filière biologique régionale. Sa mission principale est de structurer et de développer l'agriculture biologique sur le territoire, en facilitant les échanges entre producteurs, transformateurs, distributeurs et consommateurs. En rejoignant Interbio, Restoria bénéficie d'un accès privilégié à un réseau de producteurs locaux engagés et d'une expertise reconnue dans le domaine de l'approvisionnement bio.
Les Bénéfices Concrets de cette Adhésion
L'intégration de Restoria au sein d'Interbio Pays de la Loire promet de multiples retombées positives :
- Pour les Convives : Une offre alimentaire enrichie en produits bio et locaux, synonyme de qualité, de traçabilité et de saveur.
- Pour les Producteurs Locaux : De nouveaux débouchés pour leurs productions, garantissant une meilleure valorisation de leur travail et un renforcement de l'économie régionale.
- Pour Restoria : Une diversification de ses sources d'approvisionnement, une contribution active aux objectifs de la loi EGALIM (notamment l'atteinte de 50% de produits durables dont 20% de bio en restauration collective) et une image de marque renforcée par un engagement durable.
- Pour l'Environnement : Un encouragement des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, une réduction de l'empreinte carbone liée au transport des marchandises et un soutien à la biodiversité.
Un Engagement Fort pour l'Avenir de la Restauration Collective
Cette adhésion n'est pas qu'une simple formalité ; elle représente une volonté ferme de Restoria de se positionner comme un acteur exemplaire de la transition alimentaire. En collaborant étroitement avec Interbio Pays de la Loire, l'entreprise s'assure d'un accompagnement solide pour intégrer durablement les produits bio et locaux dans ses menus, tout en garantissant les plus hauts standards en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Ce partenariat illustre parfaitement la capacité de la restauration collective à évoluer et à s'adapter aux enjeux sociétaux et environnementaux actuels. Il ouvre la voie à des pratiques d'approvisionnement plus vertueuses, au bénéfice de la santé des convives, de la vitalité des territoires et de la préservation de notre planète.