Le salon international EquipHotel se prépare à ouvrir ses portes du 15 au 19 novembre 2026, à Paris Expo Porte de Versailles. Cet événement majeur pour les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration annonce une édition placée sous le signe de l'« hospitalité plurielle », une thématique ambitieuse visant à embrasser la diversité des attentes et des expériences contemporaines.

Sous la direction de sa nouvelle Directrice Générale, Céline V Chevallier-Goessens, EquipHotel 2026 s'engage à réinventer l'expérience salon, offrant une vision prospective et des solutions concrètes pour un secteur en constante mutation. L'objectif est clair : anticiper les évolutions sociétales et les nouveaux modes de consommation pour accompagner les professionnels vers l'excellence.

L'Hospitalité Plurielle : Une Approche Globale pour le Secteur

L'« hospitalité plurielle » se traduit par une exploration des multiples facettes de l'accueil et du service. Cette approche reconnaît que les établissements ne se limitent plus à une seule fonction, mais intègrent une combinaison d'usages et d'expériences. De l'hébergement aux espaces de travail, en passant par les lieux de détente et bien sûr, la restauration, chaque dimension est repensée.

Les Piliers Thématiques et l'Importance du "Nourrir"

Cinq axes fondamentaux structureront cette édition d'EquipHotel, chacun reflétant une facette de cette hospitalité enrichie :

  • Nourrir : Ce pilier est au cœur des préoccupations des professionnels de la restauration et de l'alimentation. Il couvrira l'ensemble des innovations en matière de produits culinaires, d'équipements de cuisine, d'arts de la table et de concepts de service. Pour les experts en sécurité alimentaire et en hygiène, c'est une occasion unique de découvrir les dernières technologies et pratiques garantissant la conformité aux normes HACCP et l'optimisation des processus.
  • Dormir : L'innovation dans l'hébergement et le confort.
  • Vivre : Les espaces de vie et de convivialité.
  • Chiller : Les lieux de détente et de bien-être.
  • Travailler : Les solutions pour les espaces de co-working et les réunions professionnelles.

Le volet « Nourrir » sera particulièrement pertinent pour les gestionnaires de la restauration collective et commerciale, qui cherchent constamment à améliorer la qualité de leurs services tout en respectant des standards d'hygiène irréprochables. Des équipements de cuisson basse température qui préservent les qualités nutritionnelles des aliments, aux systèmes de traçabilité avancés et aux solutions de nettoyage et désinfection écologiques, les innovations présentées seront essentielles pour l'avenir de la filière.

Innovation, Durabilité et Solutions Concrètes

EquipHotel 2026 mettra un accent particulier sur l'innovation, le développement durable et l'intégration de nouvelles technologies. Le salon sera une vitrine pour les solutions qui répondent aux défis actuels : gestion des ressources, réduction du gaspillage alimentaire, amélioration de l'efficacité énergétique, et bien sûr, renforcement des protocoles d'hygiène et de sécurité sanitaire. Les exposants présenteront des équipements de pointe, des matériaux durables et des services qui contribuent à un environnement plus sûr et plus respectueux de l'environnement.

Cette approche est cruciale pour les professionnels de la restauration, qui doivent s'adapter aux attentes croissantes des consommateurs en matière de qualité, de transparence et de responsabilité. EquipHotel 2026 se positionne ainsi comme un rendez-vous incontournable pour s'informer, échanger et s'équiper afin de garantir une sécurité alimentaire optimale et une expérience client d'exception.

Avec les succès de l'édition précédente (1 200 exposants et 113 000 visiteurs en 2022), EquipHotel 2026 s'annonce comme une plateforme essentielle pour découvrir les tendances de demain et trouver les outils nécessaires pour exceller dans un secteur en perpétuelle évolution.

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