L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a récemment émis une alerte importante concernant la consommation de compléments alimentaires à base d'Aloe vera. Cette mise en garde fait suite au rappel d'un produit spécifique, le complexe EXCELVISION, mais s'étend à tous les produits contenant cet ingrédient en raison de risques sanitaires identifiés. Une information cruciale pour les professionnels de la restauration et de l'agroalimentaire soucieux de la sécurité alimentaire.

Origine de l'alerte : Le cas EXCELVISION

L'alerte de l'Anses a été déclenchée par la signalisation d'un effet indésirable lié au complément alimentaire EXCELVISION. Bien que le rappel initial ait concerné ce produit, l'analyse approfondie de l'Agence a mis en lumière un problème plus général : la présence de dérivés hydroxyanthracéniques dans l'Aloe vera. Ces substances sont au cœur des préoccupations de santé publique.

Les risques sanitaires associés aux dérivés hydroxyanthracéniques de l'Aloe vera

L'avis de l'Anses est clair : les dérivés hydroxyanthracéniques présents dans l'Aloe vera peuvent avoir des effets nocifs sur la santé. Ces risques sont d'autant plus préoccupants que les compléments alimentaires sont souvent perçus comme inoffensifs par les consommateurs. Les principaux dangers identifiés sont :

  • Toxicité hépatique : Des cas de risques hépatiques (lésions du foie) ont été rapportés et sont associés à la consommation de ces dérivés.
  • Potentiel génotoxique et cancérigène : L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a identifié un potentiel génotoxique (susceptible d'endommager l'ADN) et cancérigène pour les dérivés hydroxyanthracéniques purifiés. Même si les quantités dans les compléments peuvent varier, le principe de précaution est de mise.

Recommandations de l'Anses : Une vigilance accrue

Face à ces risques, l'Anses a formulé des recommandations strictes pour protéger la santé des consommateurs. Ces conseils sont essentiels pour toute personne manipulant ou conseillant sur des produits alimentaires et compléments :

Populations à risque élevé : Contre-indications absolues

  • Les enfants.
  • Les femmes enceintes ou allaitantes.
  • Les personnes immunodéprimées.
  • Les individus souffrant de maladies gastro-intestinales, rénales ou hépatiques.

Pour ces populations, la consommation de compléments alimentaires contenant de l'Aloe vera est formellement déconseillée.

Recommandations générales pour tous

Pour la population générale, l'Anses recommande d'éviter une consommation prolongée de compléments alimentaires à base d'Aloe vera. La prudence est de mise, même en l'absence de pathologie connue.

Appel aux professionnels de santé

L'Agence exhorte les professionnels de santé à informer leurs patients sur ces risques et à les sensibiliser aux précautions à prendre lors de la consommation de tels produits.

Contexte réglementaire et perspectives

Ces préoccupations ne sont pas isolées. Au niveau européen, les dérivés hydroxyanthracéniques font l'objet d'une évaluation approfondie en vue d'une éventuelle interdiction de leur utilisation dans les denrées alimentaires. Cette démarche réglementaire souligne la gravité du problème et la nécessité d'une harmonisation des pratiques pour garantir la sécurité alimentaire sur tout le continent.

Cette alerte de l'Anses est un rappel éloquent de l'importance de la vigilance quant aux ingrédients des compléments alimentaires. Pour les professionnels de la restauration, bien que les compléments ne soient pas directement des denrées de base, la compréhension de ces alertes sanitaires est cruciale pour conseiller au mieux les clients et maintenir un haut niveau de confiance dans la chaîne alimentaire.

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