Les articles FoodTrackManager

Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Règlementation

Rappel Produit PRIAPUS : Danger des Substances Médicamenteuses Non Déclarées dans les Compléments Alimentaires

Publié le 18 janvier 2026

Un rappel urgent concerne le complément alimentaire PRIAPUS en raison de la présence non déclarée de Sildénafil et Tadalafil. Ces substances actives, soumises à prescription médicale, représentent un grave danger pour la santé publique, notamment des risques cardiovasculaires. Cet article met en lumière les implications pour la sécurité des consommateurs et l'importance de la vigilance face aux produits non conformes, en expliquant clairement les risques et les démarches à suivre.

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Règlementation

Alerte de Sécurité Produit : Comprendre les Rappels pour une Protection Optimale des Consommateurs – Le Cas d'un Équipement de Plongée

Publié le 27 décembre 2025

La sécurité des consommateurs est une priorité absolue, qu'il s'agisse d'aliments ou d'équipements récréatifs. Cet article explore le fonctionnement des alertes de sécurité produit, telles que le système européen Rapex, à travers l'exemple récent d'un rappel d'équipement de plongée. Nous verrons comment ces dispositifs protègent les utilisateurs des risques potentiels, soulignant l'importance de la vigilance et de la conformité aux normes, un principe fondamental également en sécurité alimentaire et HACCP.

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Actualité

Rappel Produit : Des Oignons Contaminés à la Salmonella – Alerte Sécurité Alimentaire et HACCP

Publié le 23 novembre 2025

Une alerte de rappel produit majeure concerne des sachets d'oignons (jaunes, rouges, blancs) de 1,5 kg, lot 23071, en raison de la détection de Salmonella. Commercialisés très brièvement le 27 mars 2024, ces oignons présentent un risque sérieux de salmonellose pour les consommateurs. Cet article détaille les mesures à prendre, les risques sanitaires encourus et souligne l'importance capitale d'une vigilance accrue et des protocoles HACCP robustes pour les professionnels de la restauration afin de prévenir les intoxications alimentaires.

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Actualité

Rappel Produit : Tête Roulée Contaminée à la Listeria – L'Importance du HACCP en Restauration

Publié le 23 octobre 2025

Un rappel de produit concernant de la Tête Roulée, commercialisée sous diverses enseignes (Carrefour, Leclerc, Super U, Intermarché, Auchan), a été émis suite à une contamination par Listeria monocytogenes. Cet article détaille les risques associés à cette bactérie, les lots concernés et souligne l'impératif pour les professionnels de la restauration de maintenir des systèmes HACCP rigoureux, de garantir la traçabilité et de sensibiliser leur personnel aux protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

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