ANSES : Le Rôle Clé de la Virologie et de l'Immunologie pour la Sécurité Alimentaire
Publié le 16 janvier 2026
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) joue un rôle crucial dans la protection de la chaîne alimentaire. Cet article explore l'importance de l'expertise en virologie et immunologie au sein de l'ANSES, notamment via ses laboratoires spécialisés. Ces recherches fondamentales et appliquées sur les agents pathogènes animaux, comme les virus porcins, sont essentielles pour anticiper les risques, développer des diagnostics fiables et informer les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire qui impactent directement la restauration et la santé des consommateurs.