Les articles FoodTrackManager

Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

L'ANSES intègre l'Intelligence Artificielle et le TAL pour une sécurité alimentaire renforcée

Publié le 25 octobre 2025

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) se dote de compétences en intelligence artificielle et traitement automatique des langues (TAL) pour optimiser sa veille scientifique et l'évaluation des risques. Cette initiative stratégique vise à analyser de vastes volumes de données issues d'articles scientifiques, de réglementations ou de médias, permettant une identification plus rapide et précise des menaces pour la santé publique et la sécurité alimentaire. Une étape cruciale dans la transformation numérique de l'agence.