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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Actualité

Sirha Bake & Snack Awards 2026 : Sept Innovations Clefs pour l'Avenir de la Restauration Collective

Publié le 24 décembre 2025

Les Sirha Bake & Snack Awards 2026 ont récompensé sept innovations majeures, marquant les tendances futures de la restauration professionnelle. Ces distinctions mettent en lumière des produits et équipements qui allient qualité nutritionnelle, praticité, durabilité et performance, des critères essentiels pour l'évolution des pratiques en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire dans le secteur. Ces avancées proposent des solutions concrètes aux défis actuels des professionnels de la restauration.

Actualité & Tendances Alimentaires

Salon du Chocolat 2024 : 30 Ans d'Innovation et d'Engagement pour un Chocolat Responsable

Publié le 29 octobre 2025

Le Salon du Chocolat célèbre ses 30 ans à Paris du 30 octobre au 3 novembre 2024. Cette édition anniversaire, sous le thème 'Ensemble, faisons le monde plus gourmand !', met l'accent sur la durabilité, l'éthique et la biodiversité. Nouveaux espaces comme le Choco Learning et le Village des Talents du Chocolat offriront aux professionnels et gourmands des découvertes et des ateliers autour d'un cacao de qualité et responsable. Un rendez-vous incontournable pour explorer les tendances et les enjeux d'une filière en constante évolution.