Sirha Bake & Snack Awards 2026 : Quand l'Innovation Sert la Sécurité Alimentaire et l'Hygiène en Restauration
Publié le 24 décembre 2025
Les Sirha Bake & Snack Awards 2026 ont récompensé des innovations majeures, plusieurs d'entre elles ayant un impact direct sur la sécurité alimentaire, l'hygiène et la qualité dans les métiers de bouche. Cet article explore comment des produits primés, allant de la conservation naturelle à la gestion des allergènes et à la traçabilité des ingrédients, renforcent les bonnes pratiques HACCP et la confiance des consommateurs. Découvrez les avancées qui façonnent une restauration plus sûre et plus responsable.