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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Rôti Cuit Trad. Auchan Contaminé à la Listeria

Publié le 23 octobre 2025

Une alerte majeure a été lancée concernant le rappel du produit « Rôti Cuit Trad. » de la marque Auchan, suite à la détection de Listeria monocytogenes. Ce rappel vise spécifiquement le lot 00130006, avec une Date Limite de Consommation fixée au 30/01/2021, vendu en France entière. La consommation de ce produit contaminé peut entraîner la listériose, une maladie potentiellement grave. Les professionnels de la restauration et les consommateurs sont vivement invités à la plus grande prudence et à suivre les consignes de retour ou de destruction du produit.

Rappel Produit : Rôti Cuit (Marque LEGAILLARD) – Comprendre les Risques de la Listeriose et Agir

Publié le 23 octobre 2025

Un rappel de rôti cuit traditionnel de la marque LEGAILLARD a été émis suite à la détection de Listeria monocytogenes. Cet article pédagogique détaille les dangers de la listeriose, les spécificités du produit rappelé et l'importance cruciale des mesures d'hygiène et du plan HACCP en restauration pour prévenir les contaminations alimentaires et garantir la sécurité des consommateurs.