Marchés Publics en Restauration Collective : L'Offre Irrégulière et Comment l'Éviter
Publié le 26 octobre 2025
Dans le cadre des marchés publics en restauration collective, une offre irrégulière peut entraîner l'élimination d'un candidat. Cet article explique ce qu'est une offre irrégulière selon le Code de la commande publique, ses distinctions avec d'autres non-conformités, les conséquences pour les prestataires et la possibilité de régularisation. Comprendre ces enjeux est crucial pour les professionnels de la restauration afin d'assurer la conformité de leurs propositions, notamment sur les aspects d'hygiène, HACCP et sécurité alimentaire, et maximiser leurs chances de succès lors des appels d'offres.