Cires d'Abeilles Contaminées : Un Enjeu de Qualité et de Sécurité pour les Produits de la Ruche en Restauration
Publié le 4 décembre 2025
L'Anses alerte sur les risques liés aux cires d'abeilles contaminées ou adultérées, affectant la santé des abeilles et la pureté des produits de la ruche. Pesticides, métaux lourds et autres résidus peuvent migrer vers le miel et d'autres denrées. Cet avis souligne l'importance cruciale de la traçabilité et du choix des fournisseurs pour les professionnels de la restauration afin de garantir la qualité et la sécurité alimentaire des produits apicoles.