Vigilance Réglementaire : L'ANSES et l'Évaluation des Produits Phytopharmaceutiques, un Maillon Essentiel pour la Sécurité Alimentaire en Restauration
Publié le 20 novembre 2025
L'ANSES joue un rôle crucial dans la sécurité alimentaire en évaluant rigoureusement les produits phytopharmaceutiques utilisés en agriculture. Cet article décrypte le processus d'autorisation de ces substances, incluant la gestion des modifications d'informations déclarées, comme illustré par le cas du PRAYSTEC. Comprendre cette vigilance réglementaire est fondamental pour les professionnels de la restauration, garantissant ainsi la qualité et la sûreté des denrées alimentaires. C'est une démarche clé pour une chaîne alimentaire saine, de la ferme à l'assiette.