Cannibale Cave : Florian Barbarot et Pierre-Henry Lecompte inaugurent leur nouveau bistrot parisien
Publié le 29 octobre 2025
La scène culinaire parisienne s'enrichit avec l'ouverture de « Cannibale Cave », le nouveau bistrot-cave à manger des chefs Florian Barbarot et Pierre-Henry Lecompte. Situé au cœur du 20e arrondissement, cet établissement revisite l'esprit convivial de l'ancien « Le Cannibale » avec une cuisine de partage axée sur les produits. Cette nouvelle aventure gastronomique, portée par des figures reconnues, met en lumière l'exigence fondamentale de l'excellence en matière de <strong>sécurité alimentaire</strong> et d'<strong>hygiène en restauration</strong>, piliers d'une réussite durable et d'une expérience client impeccable dès le premier jour.