Restauration : L'Essor des Boissons Sans Alcool et le Guide Indispensable de Sarah Missaoui
Publié le 16 novembre 2025
Découvrez pourquoi l'offre de boissons sans alcool devient cruciale en restauration. Cet article explore le "Guide du sans alcool" de Sarah Missaoui, sommelier experte, qui propose aux professionnels de la gastronomie des techniques et recettes innovantes pour créer des alternatives sophistiquées, répondant aux nouvelles attentes des clients. Un atout majeur pour enrichir l'expérience culinaire et se positionner sur un marché en pleine croissance.