Les Rencontres du Havre : "Tous en cuisine !" met en lumière la Sécurité Alimentaire et l'HACCP en Restauration
Publié le 22 novembre 2025
La 10e édition des Rencontres du Havre sur les séries a placé le thème « Tous en cuisine ! » au centre des discussions. Au-delà de l'univers fictif, l'événement a exploré les défis réels des professionnels de la restauration, en insistant sur la cruciale <strong>sécurité alimentaire</strong>, les protocoles <strong>HACCP</strong>, l'<strong>hygiène</strong>, le <strong>sourcing durable</strong> et la gestion d'équipe. Une initiative pertinente pour renforcer les bonnes pratiques du secteur.