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Réglementation

ANSES et la Sécurité des Emballages : Leçons Cruciales pour l'Hygiène Alimentaire et le HACCP en Restauration

Publié le 28 novembre 2025

Découvrez comment l'évaluation des emballages par l'ANSES, même pour des produits phytosanitaires comme CONSIST, éclaire l'importance cruciale de la compatibilité des matériaux. Cet article explore les principes de la sécurité des emballages et leur impact sur la sécurité alimentaire et les systèmes HACCP dans la restauration, soulignant le rôle des autorités dans la protection de la chaîne alimentaire. Une analyse pédagogique des enjeux réglementaires et pratiques.

Règlementation

Comprendre l'Évaluation des Emballages par l'ANSES pour une Sécurité Alimentaire Renforcée

Publié le 28 novembre 2025

L'ANSES joue un rôle crucial dans la sécurité alimentaire en évaluant les risques des produits agricoles. Découvrez l'importance de l'évaluation des nouveaux emballages pour les produits phytopharmaceutiques comme le LS CLOMAZ. Cet article explore les critères stricts de l'ANSES et les implications pour les professionnels de la restauration, soulignant la vigilance nécessaire de la chaîne d'approvisionnement à la gestion des risques en cuisine. Une meilleure compréhension des contrôles réglementaires en amont renforce les pratiques HACCP et l'hygiène globale.

Actualité Réglementation

Nouvelles Spécifications d'Emballage pour TOLTEK : Ce que l'Évaluation de l'ANSES Implique pour la Sécurité Alimentaire

Publié le 28 novembre 2025

L'ANSES a récemment conclu son évaluation concernant l'ajout de nouveaux emballages pour le produit phytopharmaceutique TOLTEK, un fongicide à base de spiroxamine utilisé sur les vignes. Cette révision, qui porte sur des flacons en polyéthylène de 0,2 L et 0,25 L, a reçu un avis favorable, confirmant l'absence de nouveaux risques pour la santé ou l'environnement. Pour les professionnels de la restauration, cette décision souligne l'importance des contrôles en amont de la chaîne alimentaire, garantissant que même les emballages des produits agricoles sont soumis à une évaluation rigoureuse, contribuant ainsi à la sécurité globale des aliments que nous servons.

Réglementation

Emballages de Produits Phytosanitaires : L'ANSES Valide de Nouveaux Conditionnements pour le Fongicide LS PYRAC

Publié le 28 novembre 2025

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) a évalué et validé l'ajout de nouveaux emballages (bouteilles Coex de 1L et bidons Coex de 5L) pour le produit phytopharmaceutique LS PYRAC. Ce fongicide, destiné à un usage professionnel, a fait l'objet d'une analyse approfondie par l'ANSES, qui a confirmé l'absence d'altération des risques pour la santé humaine, animale et l'environnement. Cette décision souligne l'importance des contrôles réglementaires en amont de la chaîne alimentaire, garantissant la sécurité des matières premières agricoles et la protection des consommateurs.

Réglementation

Réglementation et Sécurité Alimentaire : L'ANSES Valide de Nouveaux Emballages pour un Produit Phytopharmaceutique Clé

Publié le 27 novembre 2025

L'ANSES a évalué favorablement l'ajout de nouveaux emballages (10L et 1000L) pour CONSIST, un produit phytopharmaceutique de SYNGENTA à base de Fosthiazate. Cette décision, prise conformément au Règlement (CE) n°1107/2009, confirme la compatibilité des nouveaux contenants sans impact sur le profil de sécurité du produit. Pour les professionnels de la restauration, cette évaluation souligne l'importance de la régulation des intrants agricoles pour la qualité et la sécurité des matières premières, un principe essentiel à l'approche HACCP de la ferme à l'assiette.

Réglementation

ANSES : Refus d'extension d'emballages pour le phytopharmaceutique LS CLOMAZ – Leçon de conformité réglementaire

Publié le 27 novembre 2025

L'ANSES a émis un avis défavorable concernant l'ajout de nouveaux emballages pour le produit phytopharmaceutique LS CLOMAZ, développé par ISK Biosciences Europe N.V. Le motif principal fut l'absence de données cruciales relatives à la qualité des substances actives. Cette décision technique souligne l'importance capitale de la fourniture d'informations complètes et fiables pour toute évaluation réglementaire. Pour les professionnels de la restauration, cela illustre la rigueur nécessaire en amont de la chaîne alimentaire pour garantir la sécurité et la conformité des produits, soulignant le rôle essentiel des évaluations d'organismes comme l'ANSES.

Règlementation

L'évaluation des emballages de produits phytopharmaceutiques : Comprendre l'exemple TOLTEK pour la sécurité alimentaire en restauration

Publié le 27 novembre 2025

Cet article analyse l'évaluation par l'ANSES des nouveaux emballages d'un produit phytopharmaceutique (pesticide) nommé TOLTEK. Bien que les restaurants n'utilisent pas ces produits, cette démarche réglementaire souligne l'importance cruciale de la sécurité des emballages dans la chaîne alimentaire. Nous explorons les implications de cette vigilance pour la prévention des contaminations et le renforcement des bonnes pratiques d'hygiène et du système HACCP en restauration.

Règlementation

ANSES et la Sécurité des Emballages : Leçons Cruciales pour la Restauration Professionnelle

Publié le 27 novembre 2025

L'Agence Nationale de Sécurité Sanitaire (ANSES) évalue la conformité des emballages de produits chimiques, comme démontré par l'examen de nouveaux formats pour le produit phytopharmaceutique LS PYRAC. Bien que ce produit ne soit pas utilisé en cuisine, cette démarche de l'ANSES souligne l'importance capitale de l'adéquation et de la sécurité des contenants pour tous les produits chimiques. Cet article explore comment les principes de cette évaluation s'appliquent directement aux bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) en restauration, garantissant un environnement de travail sûr et la protection des consommateurs.

Règlementation Hygiène Développement durable

Restauration collective : La transformation zéro plastique, un impératif pour l'hygiène et le HACCP face à la loi AGEC

Publié le 18 novembre 2025

La restauration collective fait face à une transformation majeure imposée par la loi AGEC, visant à éliminer le plastique à usage unique. Dès janvier 2025, les contenants en plastique pour la cuisson, le réchauffage et le service seront interdits. Cet article explore les défis et les opportunités de cette transition pour l'hygiène et la sécurité alimentaire, les alternatives durables, et le rôle du SYREC dans l'accompagnement des professionnels. Une démarche essentielle pour la santé des convives et l'environnement, avec des implications directes sur les pratiques HACCP.

Actualité

Re-uz for Eternity : Le Pôle d'Excellence du Conditionnement Réutilisable Inauguré à Blanquefort

Publié le 27 octobre 2025

Re-uz for Eternity, marque du groupe Gaïago, a inauguré son nouveau site de production à Blanquefort. Cette usine de 5000 m² est dédiée à la fabrication d'emballages réutilisables innovants pour la restauration collective et la vente à emporter, avec une capacité annuelle de 100 millions de pièces. L'initiative s'inscrit pleinement dans les principes de l'économie circulaire et les objectifs de la loi AGEC, visant à offrir des alternatives durables au plastique à usage unique et à réduire l'empreinte environnementale du secteur.

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