Hong Kong à la Carte : Un Plongée Authentique dans la Gastronomie Hongkongaise
Publié le 31 octobre 2025
Découvrez « Hong Kong à la carte », l'ouvrage essentiel de Davina Chang et Ada Deschanel qui révèle la richesse et la diversité de la cuisine hongkongaise. Ce guide culinaire propose 80 recettes authentiques, 20 adresses incontournables et des portraits de professionnels, offrant une perspective unique sur la scène gastronomique de Hong Kong. Idéal pour les chefs et les restaurateurs en quête d'inspiration et d'authenticité, ce livre est une véritable invitation au voyage culinaire.