Les articles FoodTrackManager

Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Pain Blanc pour Présence de Plastique

Publié le 30 décembre 2025

Un rappel majeur concerne la gamme de pain blanc vendue sous différentes marques (Auchan, Leclerc, Carrefour, Intermarché) en raison de la présence de morceaux de plastique bleu. Ce risque de blessures internes souligne l'importance capitale de la vigilance pour les professionnels de la restauration et des principes HACCP pour prévenir les contaminations par corps étrangers. Vérifiez vos stocks et les dates limites de consommation pour garantir la sécurité de vos clients.

Rappel de Friandises DOG pour Chiens : Un Exemple des Risques de Corps Étrangers et les Leçons pour la Sécurité Alimentaire Professionnelle

Publié le 5 décembre 2025

Un rappel de friandises pour chiens de la marque DOG distribuées par Magasins U a été initié en raison de la présence potentielle de morceaux de plastique. Cet incident, bien que concernant des produits animaux, souligne l'importance cruciale de la prévention des corps étrangers et des procédures de rappel efficaces dans l'industrie alimentaire, un enjeu majeur pour la sécurité et l'hygiène en restauration.