Ouverture à Lyon : Les Chefs Mey Marient Créativité, Qualité et Exigences en Sécurité Alimentaire
Publié le 30 octobre 2025
Découvrez les nouveaux projets ambitieux des chefs Tabata et Ludovic Mey à Lyon : Ombellule, restaurant gastronomique végétal, et Brasserie Roseaux, réinterprétation des classiques avec des produits locaux. Ces ouvertures illustrent l'engagement du couple pour une cuisine de qualité, où la traçabilité et l'hygiène alimentaire sont des piliers essentiels pour garantir l'excellence et la sécurité des convives.