Le Crous de Nantes : Pionnier d'une Restauration Collective Saine et Engagée
Publié le 25 octobre 2025
Le Crous de Nantes se positionne comme un acteur majeur de la restauration collective durable et saine, en renforçant son engagement pour une alimentation de qualité accessible aux étudiants. L'institution privilégie les produits frais, locaux et de saison, tout en luttant activement contre le gaspillage alimentaire. Avec l'objectif ambitieux d'atteindre 70% de produits durables d'ici 2027 et l'obtention du label « Mon Restau Responsable », le Crous de Nantes illustre un modèle inspirant en matière de sécurité alimentaire, d'hygiène et de responsabilité environnementale pour le secteur.