Yoichi Nakaaki Couronné Champion du Monde du Lièvre à la Royale 2025 : L'Art de la Gastronomie au Sommet
Publié le 5 novembre 2025
Le chef japonais Yoichi Nakaaki a décroché le titre prestigieux de Champion du Monde du Lièvre à la Royale 2025. Devant un jury d'exception réuni au Château de Cheverny, il a démontré une maîtrise technique et une finesse gustative inégalées pour ce plat emblématique de la gastronomie française. Cette victoire souligne l'importance des standards d'excellence, non seulement en termes de saveur et de présentation, mais aussi de rigueur dans les pratiques culinaires professionnelles, incluant l'hygiène et la sécurité alimentaire, essentielles à la réalisation de plats d'une telle complexité.