Trophée Masse : L'Étape du Grand Sud-Ouest Révèle l'Excellence Culinaire et les Produits Régionaux
Publié le 14 novembre 2025
Le Trophée Masse a clôturé son étape régionale Grand Sud-Ouest le 26 février 2024, au Lycée hôtelier de Gascogne à Talence. Cette compétition culinaire a mis en lumière huit chefs talentueux autour d'une entrée froide à base de truite et d'œuf, valorisant les produits locaux et la maîtrise des bonnes pratiques d'hygiène. Victor Pineau a remporté la première place, se qualifiant pour la finale nationale à Paris. L'événement souligne l'importance de la rigueur technique, de la créativité et des standards élevés en restauration.