Paul Pairet à Singapour : L'Excellence Culinaire face aux Impératifs de Sécurité Alimentaire et d'Hygiène
Publié le 17 décembre 2025
Le chef renommé Paul Pairet marque les esprits avec l'ouverture de ses nouvelles adresses, Moutarde et Sundae Royale, à Singapour. Au-delà de l'innovation et de la créativité gastronomique, ces lancements soulignent l'importance capitale des fondements en <strong>sécurité alimentaire</strong>, <strong>HACCP</strong> et <strong>hygiène</strong>. Cet article explore les défis et les exigences implicites auxquels tout établissement de cette envergure doit répondre pour garantir la confiance des convives et le respect des réglementations locales strictes.