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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Actualité

Le Chef Eloi Spinnler Lance un Crowdfunding pour le Bocuse d'Or 2023

Publié le 4 novembre 2025

Le jeune et talentueux chef Eloi Spinnler, représentant la Suisse au prestigieux concours international Bocuse d'Or 2023, a lancé une campagne de financement participatif sur KissKissBankBank. L'objectif est de réunir 15 000 euros pour couvrir les frais essentiels liés à sa participation, incluant hébergement, déplacement, matières premières et formation. Cette initiative vise à soutenir son parcours vers l'excellence culinaire et concrétiser ses ambitions sur la scène gastronomique mondiale.

Actualité

Michelin Suisse 2025 : Quand l'Excellence Culinaire Rime avec Maîtrise de l'Hygiène et Sécurité Alimentaire

Publié le 28 octobre 2025

Le Guide MICHELIN Suisse 2025 a récemment dévoilé ses étoiles, saluant trois nouveaux restaurants avec deux étoiles. Cet article, au-delà de la célébration de la créativité culinaire, explore comment l'excellence reconnue par le prestigieux guide est indissociable d'une maîtrise rigoureuse de la sécurité alimentaire, de l'hygiène et de la qualité des produits. Une analyse de l'engagement constant des chefs suisses envers des standards opérationnels irréprochables, garants d'une expérience gastronomique sûre et mémorable.