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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Pédagogie et Bonnes Pratiques

La Semaine du Goût : Un Levier Stratégique pour l'Éducation Alimentaire et la Sécurité en Restauration Collective

Publié le 27 octobre 2025

Chaque année en octobre, la Semaine du Goût sensibilise enfants et adultes à l'éducation alimentaire, à la découverte des saveurs et aux enjeux d'une alimentation durable. Pour la restauration collective, c'est une opportunité unique de valoriser ses équipes, promouvoir des menus sains et locaux, et renforcer les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire. Cet événement pédagogique majeur contribue à former les futurs consommateurs responsables, conscients de l'importance d'une alimentation équilibrée et respectueuse de l'environnement.

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Actualité

Semaine du Goût : Éveil des Sens et Qualité Alimentaire en Restauration Collective

Publié le 26 octobre 2025

Chaque année, la Semaine du Goût s'impose comme un rendez-vous incontournable pour sensibiliser petits et grands à la diversité des saveurs et à l'importance d'une alimentation saine. Cet événement est une opportunité unique pour la restauration collective de renforcer ses actions d'éducation alimentaire, de valoriser les produits de qualité et de souligner son engagement envers la sécurité et l'hygiène, fondements essentiels d'une expérience gustative réussie et responsable. Découvrez comment cette initiative contribue à forger les palais de demain.

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Bonnes Pratiques

Restauration Collective : La Semaine du Goût, entre éducation alimentaire et durabilité

Publié le 18 octobre 2025

La Semaine du Goût représente un événement clé en restauration collective, particulièrement dans les établissements scolaires. Elle offre une opportunité unique de sensibiliser les jeunes convives aux enjeux de l'alimentation durable, des produits locaux et bio, et de la lutte contre le gaspillage alimentaire. À travers des ateliers ludiques et pédagogiques, les enfants sont initiés à de nouvelles saveurs et aux principes d'une nutrition équilibrée, renforçant ainsi leur relation positive avec l'alimentation. C'est une démarche essentielle pour former les citoyens de demain à des choix alimentaires conscients et responsables.

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