Rappel Produit : Rôti Cuit (Marque LEGAILLARD) – Comprendre les Risques de la Listeriose et Agir
Publié le 23 octobre 2025
Un rappel de rôti cuit traditionnel de la marque LEGAILLARD a été émis suite à la détection de Listeria monocytogenes. Cet article pédagogique détaille les dangers de la listeriose, les spécificités du produit rappelé et l'importance cruciale des mesures d'hygiène et du plan HACCP en restauration pour prévenir les contaminations alimentaires et garantir la sécurité des consommateurs.