Excellence en Pâtisserie : Les Bonnes Pratiques Bretonnes au Service de la Sécurité Alimentaire
Publié le 5 novembre 2025
La Table des Pâtissiers de Bretagne s'est réunie au prestigieux Domaine de Locguénolé, marquant un engagement fort envers la qualité, l'innovation et les produits locaux. Cet événement met en lumière les pratiques exemplaires du secteur, soulignant l'importance d'un approvisionnement rigoureux et d'une collaboration professionnelle, facteurs clés pour garantir une sécurité alimentaire optimale en restauration. Découvrez comment cette initiative régionale élève les standards de l'hygiène et de la traçabilité dans la pâtisserie contemporaine.