Ritz Paris : Olivier Lainé et Joris Theysset, Nouveaux Chefs Pâtissiers et les Impératifs de l'Excellence Sanitaire
Publié le 21 novembre 2025
Le Ritz Paris et le Ritz Paris Le Comptoir accueillent Olivier Lainé et Joris Theysset comme nouveaux Chefs Pâtissiers. Succédant à François Perret, ils incarnent le renouveau de la pâtisserie de luxe, où l'innovation créative s'accompagne d'une <strong>gestion qualité</strong> et d'une <strong>hygiène alimentaire</strong> irréprochables. Cet article explore leurs rôles distincts et l'importance cruciale de la <strong>sécurité alimentaire</strong> dans ces établissements prestigieux, garantissant ainsi l'<strong>excellence culinaire</strong> et la confiance des clients.