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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Sécurité Alimentaire

ANSES et la Sécurité Alimentaire : L'Évaluation Continue des Produits Phytopharmaceutiques

Publié le 31 octobre 2025

Découvrez comment l'ANSES, acteur clé de la sécurité alimentaire, évalue en continu les produits phytopharmaceutiques utilisés en agriculture. Cet article examine le cas du produit ECHIQUIER et un changement de composition mineur, soulignant l'importance de ces contrôles rigoureux pour la chaîne alimentaire, de la ferme à l'assiette, et leur impact indirect mais fondamental sur la qualité et la sécurité des denrées destinées à la restauration professionnelle.

Réglementation

Sécurité Alimentaire : L'ANSES et l'Évaluation des Changements Mineurs de Pesticides, un Gage de Confiance

Publié le 30 octobre 2025

L'ANSES a évalué un changement de composition "non significatif" du produit phytopharmaceutique ECHIQUIER, confirmant qu'il n'impacte pas sa sécurité. Cet article explore le processus réglementaire rigoureux de l'ANSES, soulignant l'importance de la surveillance continue des intrants agricoles pour la sécurité alimentaire. Une matière première sûre est essentielle pour les professionnels de la restauration, garantissant le respect des normes d'hygiène et des principes HACCP du producteur au consommateur.