Denny Imbroisi : L'Importance des Produits de Qualité pour une Sécurité Alimentaire Optimale, Inspirée de "Cucina di Famiglia"
Publié le 13 décembre 2025
Le chef renommé Denny Imbroisi partage sa passion pour la cuisine familiale et les ingrédients authentiques dans son premier livre, "Cucina di Famiglia". Au-delà des recettes, cet ouvrage met en lumière des principes fondamentaux pour la sécurité alimentaire et l'hygiène en restauration : la sélection rigoureuse des produits de saison et du terroir. Découvrez comment l'approche d'Imbroisi résonne avec les exigences HACCP et les bonnes pratiques essentielles pour tout professionnel de la gastronomie, garantissant qualité et confiance à table.