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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Réglementation

Vigilance Réglementaire : L'ANSES et l'Évaluation des Produits Agricoles pour la Sécurité Alimentaire en Restauration

Publié le 15 janvier 2026

Découvrez le rôle essentiel de l'ANSES dans l'évaluation rigoureuse des produits phytopharmaceutiques et son impact indirect mais crucial sur la sécurité des matières premières en restauration. Cet article explore comment la transparence et la modification des informations déclarées garantissent une chaîne alimentaire plus sûre, soulignant l'importance de la réglementation pour les professionnels de l'hygiène alimentaire et du HACCP.

Règlementation

Phytopharmaceutiques et Sécurité Alimentaire : Quand l'ANSES Évalue un Changement Mineur

Publié le 7 novembre 2025

L'ANSES a récemment évalué un changement mineur de composition du produit phytopharmaceutique TAEGRO, un biofongicide à base de Bacillus amyloliquefaciens. Cette modification a été jugée non significative, n'altérant ni la classification, ni les conditions d'utilisation, ni l'évaluation des risques. Cette décision souligne l'importance de la veille réglementaire continue de l'ANSES pour garantir la sécurité des produits agricoles et, par extension, l'intégrité de la chaîne alimentaire.