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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Le Havre Célèbre 10 Ans de Séries et l'Excellence de la Cuisine Professionnelle

Publié le 23 novembre 2025

La 10e édition des Rencontres du Havre sur les séries adopte le thème "Tous en cuisine !", fusionnant la culture télévisuelle et la gastronomie. L'événement met en lumière des chefs de renom tels que Thierry Marx, Juan Arbelaez, Mory Sacko, Alexia Duchêne et Denny Imbroisi à travers des discussions, masterclasses et défis culinaires. Cette initiative souligne les standards élevés, la rigueur et l'innovation au cœur de la cuisine professionnelle, sensibilisant un public large aux enjeux de qualité et de savoir-faire qui animent le secteur de la restauration.

Les Rencontres du Havre : "Tous en cuisine !" met en lumière la Sécurité Alimentaire et l'HACCP en Restauration

Publié le 22 novembre 2025

La 10e édition des Rencontres du Havre sur les séries a placé le thème « Tous en cuisine ! » au centre des discussions. Au-delà de l'univers fictif, l'événement a exploré les défis réels des professionnels de la restauration, en insistant sur la cruciale <strong>sécurité alimentaire</strong>, les protocoles <strong>HACCP</strong>, l'<strong>hygiène</strong>, le <strong>sourcing durable</strong> et la gestion d'équipe. Une initiative pertinente pour renforcer les bonnes pratiques du secteur.