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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Actualité

Saint-Étienne : Un Défi Culinaire Solidaire d'Envergure avec Michel Troisgros pour la Jeunesse

Publié le 27 novembre 2025

À Saint-Étienne, un événement culinaire et solidaire majeur a eu lieu, plaçant la gastronomie au service de l'insertion professionnelle des jeunes en difficulté. Orchestré par Lyes et Kévin, ce défi a vu le prestigieux chef **Michel Troisgros** comme invité d'honneur. La compétition, impliquant chefs locaux et jeunes issus d'associations, s'est conclue par un dîner de gala, dont les bénéfices ont été reversés pour soutenir la jeunesse stéphanoise. Une initiative inspirante pour valoriser les métiers de bouche et l'engagement social.

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Vente Caritative : Quand l'Excellence Pâtissière Rencontre l'Engagement Solidaire et l'Hygiène Irréprochable

Publié le 14 novembre 2025

Pierre Hermé et 25 chefs pâtissiers de renom s'unissent pour une vente caritative exceptionnelle, dont les bénéfices seront dédiés au soutien des enfants atteints de leucémie. Cet événement, au-delà de sa dimension gourmande et solidaire, souligne implicitement l'engagement constant des professionnels de la gastronomie envers des standards d'hygiène et de sécurité alimentaire exemplaires, essentiels lors de la préparation et de la distribution de produits destinés au grand public. Une initiative qui illustre parfaitement l'alliance entre passion culinaire et responsabilité éthique et sanitaire.

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Gastronomie Solidaire : Eloy Spinnler et Squeezie S'Engagent pour l'Association Petits Princes

Publié le 8 novembre 2025

Le chef renommé Eloy Spinnler s'associe au célèbre YouTubeur Squeezie pour une initiative culinaire solidaire. Ils ont créé un "Pithiviers solidaire", dont l'intégralité des bénéfices est reversée à l'association Petits Princes. Disponible en click & collect du 20 octobre au 30 novembre, cette opération combine l'excellence gastronomique et la générosité pour réaliser les rêves d'enfants malades, démontrant l'engagement social du secteur de la restauration professionnelle.

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