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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Actualité

Marseille : Chefs et Athlètes S'unissent pour un Dîner Caritatif en Faveur des Enfants Malades

Publié le 26 novembre 2025

Le 11 décembre dernier, huit chefs marseillais de renom et des athlètes se sont rassemblés au Stade Orange Vélodrome pour un dîner caritatif d'exception. Organisé au profit des associations L'Enfant Bleu et Vaincre la Mucoviscidose, cet événement a mis en lumière la solidarité du monde de la gastronomie et du sport. Les participants ont pu déguster un menu unique en huit services, témoignant de l'engagement des professionnels pour une noble cause, tout en respectant les standards d'excellence.

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Actualité

La Soupe des Toqués à Lyon : Chefs Solidaires et Enjeux de l'Hygiène Alimentaire

Publié le 20 novembre 2025

Chaque année, l'événement « La Soupe des Toqués » mobilise une quarantaine de chefs lyonnais pour préparer et distribuer des soupes gastronomiques au profit du Foyer Notre-Dame des Sans-Abri. Au-delà de l'acte de générosité, cette initiative met en lumière l'engagement des professionnels de la restauration à maintenir des standards élevés en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, même lors d'un événement caritatif de grande ampleur en extérieur. Un exemple concret des bonnes pratiques appliquées dans des conditions exigeantes.

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La Soupe des Toqués à Lyon : Un Modèle de Solidarité Culinaire et d'Exigence Sanitaire

Publié le 19 novembre 2025

Chaque année à Lyon, l'événement « La Soupe des Toqués » réunit une quarantaine de chefs renommés, dont des étoilés, pour une action caritative au profit du Foyer Notre-Dame des Sans-Abri. En préparant et vendant des soupes, ces professionnels de la gastronomie collectent des fonds essentiels. Au-delà de la générosité, cette initiative exemplaire met en lumière l'importance cruciale de la **sécurité alimentaire** et des **bonnes pratiques d'hygiène** en restauration collective, même dans un contexte solidaire. Un modèle où excellence culinaire rime avec responsabilité sociale et sanitaire.

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