Une nouvelle alerte concernant la sécurité alimentaire vient d'être émise. Le produit concerné est une Crème Crue de Normandie 40%MG de la marque MARQUE MONTAIGU. Ce rappel intervient en raison d'une contamination suspectée par Listeria monocytogenes, une bactérie pouvant entraîner la listériose, une maladie potentiellement grave. Les professionnels de la restauration et les consommateurs sont appelés à la plus grande vigilance.

Détails du produit rappelé et modalités de distribution

Ce rappel concerne précisément la Crème Crue de Normandie 40%MG, conditionnée en pot de 20cl, sous la marque MARQUE MONTAIGU. Voici les informations clés pour identifier le produit :

  • Nom du produit : CREME CRUE DE NORMANDIE 40%MG
  • Marque : MARQUE MONTAIGU
  • Conditionnement : Pot 20cl
  • Code GTIN : 3341140020409
  • Numéro de lot : 337
  • Date Limite de Consommation (DLC) : 29/12/2023
  • Date de début de commercialisation : 12/12/2023
  • Date de fin de commercialisation : 29/12/2023
  • Distributeurs : E. Leclerc
  • Zone géographique de vente : Toute la France

Les professionnels de la restauration ayant pu se fournir en direct ou via des plateformes de distribution sont invités à vérifier leurs stocks immédiatement.

Les risques liés à la Listeria monocytogenes et la Listériose

La présence de Listeria monocytogenes dans des aliments présente un risque sérieux pour la santé. L'ingestion de produits contaminés peut provoquer la listériose, dont les symptômes peuvent apparaître après une période d'incubation variant de quelques jours à deux mois. Les signes à surveiller incluent :

  • Fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête
  • Troubles digestifs (nausées, diarrhées, vomissements)

Des formes plus sévères peuvent survenir, avec des complications neurologiques. La listériose est particulièrement dangereuse pour les femmes enceintes (risques pour la mère et le fœtus), les personnes immunodéprimées et les personnes âgées. Ces populations doivent être extrêmement vigilantes face à ces symptômes et consulter rapidement un médecin.

Conduite à tenir en cas de possession du produit

Si vous êtes en possession de ce lot de Crème Crue de Normandie Montaigu, il est impératif de suivre les recommandations suivantes :

  • Ne pas consommer le produit.
  • Détruire le produit ou le rapporter au point de vente pour un remboursement.
  • Pour toute question, un numéro de contact est disponible : 0231649720.

En cas de doute sur une éventuelle consommation et l'apparition de symptômes, une consultation médicale est fortement recommandée, en précisant avoir consommé ce produit.

L'importance cruciale des protocoles HACCP et de l'hygiène en restauration

Cet incident souligne une fois de plus l'importance capitale d'une gestion rigoureuse de la sécurité alimentaire et du respect des principes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) dans tous les maillons de la chaîne, de la production à la consommation. Pour les professionnels de la restauration, une veille constante sur les alertes sanitaires, des contrôles réguliers de la chaîne du froid, et une formation continue du personnel aux bonnes pratiques d'hygiène sont des piliers indispensables pour garantir la salubrité des aliments servis et prévenir tout risque de contamination microbiologique. La traçabilité des produits est également un élément clé pour réagir efficacement en cas de problème.

La vigilance de tous est essentielle pour assurer la sécurité alimentaire des consommateurs.

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